Kanelsnurror

Deg:
50 g jäst
150 g smör
5 dl mjölk
1 dl strösocker
2 krm salt
12-13 dl mjöl
Fyllning: 
100 g smör
Socker
Kanel
Granering:
1 vispat ägg
Strösocker
Gör såhär: 
1. Smält smöret, håll koll så att smöret inte börjar koka.
2. Smula ner jäst i en bunke medans smöret smälter.
3. Häll i mjölken i smöret och se till att det inte är varmare än 37 grader innan du häller ner det på jästen!
4. Häll ner det smälta smöret med mjölken i bunken och rör om tills jästen smält.
5. Ner med mjöl, socker och salt och blanda med en träslev tills degen är jämn och fin!
6. Lägg på en handduk och låt degen jäsa i ca 30-45 min.
7. Dela upp degen i 2 delar och börja med att kavla ut en.
8. Smeta på smör, häll på socker och kanel.
9. Vik ihop degen och skär degen i ca 1 cm breda remsor.
10. Tvinna ihop 2 styckna remsor och snurra sen ihop dom till en bulle.
11. Gör så med alla remsor och upprepa detsamma på den andra degen!
12. Lägg alla bullar på en plåt, grädda mitt i ungen i 255C i ca 10-15 min (beroende på hur stora). 200C om du har en varmluftsugn!